Υπήρξε μία από τις μουσικές προσωπικότητες της Κεφαλονιάς, που διακρίθηκε στον τομέα της χορωδιακής πράξης.  Υπήρξε ένας από τους κύριους θιασώτες του είδους της επτανησιακής και αθηναϊκής καντάδας, κατά το 2ο μισό του 20ου αιώνα. Συγχρόνως, συνέθετε τραγούδια και εκκλησιαστικούς ύμνους, ενώ διασκεύαζε και μετέγραφε έργα για τις ανάγκες των μουσικών συνόλων που διηύθυνε. Η προσφορά του Αποστολάτου συνίσταται κυρίως στις έντονες προσπάθειες που κατέβαλε, μέσω της διδασκαλίας του, για τη διάσωση του είδους της καντάδας, η οποία αποτελεί μέρος της αστικής παράδοσης, αφού μαζί με τα ρεμπέτικα συνιστούν τα νεότερα αστικά τραγούδια της ελληνικής παραδοσιακής μουσικής. Ο αγώνας του αυτός δεν ήταν εύκολος.  Σε πείσμα, όμως, των πολιτικών και κοινωνικών μεταβολών της εποχής, ο Διονύσης Αποστολάτος χάραξε την προσωπική του καλλιτεχνική πορεία με μοναδικά όπλα την αγάπη του για τη χορωδιακή πράξη και τη διδασκαλία της κιθάρας και του μαντολίνου σε πλήθος μαθητών, οι οποίοι σήμερα συνεχίζουν το έργο του. Γεννήθηκε στο Αργοστόλι το 1926 έφυγε τον Ιανουάριο του 2009. Στη φωτογραφία είναι από εμφάνιση στο “Ήχος και Φως” στην Λειβαθώ το 2006.