Κάθε καλοκαίρι τον Αύγουστο η Έφη Σπηλιώτη στη βίλα ΠΕΜΑΧΡΙΝΑ παρουσιάζει το έργο της. Λέει η ίδια τα εξής:

Είναι κάτι σαν έθιμο πια, κάθε καλοκαίρι να παρουσιάζεται εικαστικά ό,τι με συγκίνησε, με προκάλεσε και με παρακίνησε να το εκφράσω.
Τα θέματά μου τα αντλώ από μια ανεξάντλητη πηγή-θησαυρό, μια παρακαταθήκη, μια περιουσία, που υπάρχει στις απώτατες ρίζες μας: την ελληνική σκέψη, τους μύθους, και την ιστορία τους. Η θεματική επιλογή και προτίμησή μου έχει σχέση με τον θαυμασμό που με διακατέχει για εκείνες τις κορυφαίες και πολυσύνθετες θηλυκές Οντότητες που δεν είναι ύλη, μα που η ουσία τους είναι πνεύμα και ψυχή, που είναι φορτωμένες με χαρίσματα, ευφυΐα και δημιουργία, γενναιοδωρία και προσφορά.
Με τις έννοιες αυτές -που τόση ανάγκη τις έχουμε σήμερα και πάντα- μας ενώνει μια μακριά γέφυρα που συνδέει το πριν με το τώρα, μέσα από τη γλώσσα, τις λέξεις και τα ονόματα, τα σύμβολα και τη μνήμη.

 

Μνημοσύνη της ζωής και τα σύμβολα της χαράς και του έρωτα
Έφη Σπηλιώτη

Γλαυξ, κουκουβάγια: σύμβολο ιερότητας, οξυδέρκειας,
προσοχής, παρατήρησης, αγρυπνίας μέρα και νύχτα, προστάτις και φύλακας των πόλεων, κυρίως της Αθήνας, γι’ αυτό είναι και σύμβολο της Αθηνάς.
Δάφνη: σύμβολο τιμής, νίκης, δόξας και αποκάλυψης, και ενίοτε θλίψης. Σύμβολο του Απόλλωνα.
Δελφίνι: συναίσθημα ευφυΐα, χαρά, πίστη και αφοσίωση,
φιλία και συντροφικότητα. Σύμβολο της Αμφιτρίτης.
Ελιά: άσβεστο πνευματικό φως και ειρήνη. Σύμβολο της Αθηνάς.
Καρδιά: σύγχρονο σύμβολο του έρωτα.
Κισσός: συμβολίζει την επιθυμία (από το κισσόν, επιθυμείν). Σύμβολο του Διονύσου.
Κογχύλη: είναι σύμβολο συναισθήματος και κάλλους. Ανήκει στα σύμβολα της Αφροδίτης.
Μήλο: είναι κάλλος, ερωτική επιλογή και προτίμηση. Ανήκει κι αυτό στα σύμβολα της Αφροδίτης.
Περιστέρι: σύμβολο ηδονής και πίστης (σήμερα είναι
σύμβολο ειρήνης. Και αυτό, κατ’ εξοχήν σύμβολο της Αφροδίτης.
Πεταλούδα: ψυχή και χαρά. Νεότερο σύμβολο.
Ρόδο (μεσαιωνική ονομασία, τριαντάφυλλο): είναι κι αυτό
σύμβολο έρωτα, πάθους και κάλλους – Αφροδίτη.
Ρόδι: γονιμότητα και καρποφορία, πλούτος, ευημερία και αφθονία, και υπενθύμιση επιστροφής. Σύμβολο της Περσεφόνης.
Σταφύλι: η χαρά της ζωής και ωφελιμότητα. Σύμβολο του Διονύσου.