Μίνι-συνέντευξη

“Κλέψαμε” λίγο από τον χρόνο του Κώστα και του Χαρίτου Χαριτάτου και απολαύσαμε κάθε λεπτό της παραμονής μας στο Κτήμα Χαριτάτου.

Ομολογουμένως το Κτήμα αυτό κάνει την διαφορά και δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τους πανέμορφους και προσεγμένους αμπελώνες της Ιταλιας.

Έτσι λοιπόν, “εισβάλαμε”, στο Κτήμα Χαριτάτου και ζητήσαμε από τον Χαρίτο να μας πει δυό λόγια για τις εμπειρίες τυο από τις συμμετοχές στις πρόσφατες εκθέσεις, για το αμπέλι και το κρασί γενικά.

Από την άλλη πάλι, κλέψαμε δυό ωρες από τον χρόνο του Κώστα, για να “αποτυπωσουμε” με τον φωτογραφικό φακό, αυτό το Ληξουριώτικο νεκταρ και να δείjουμε το Κτήμα Χαριτάτου, αλλιώς…. Ξεφεύγοντας από τα συνηθισμένα.

Χαρίτος Χαριτάτος – Εμπειρίες από τις Εκθέσεις

“Το Οινοποιείο μας συμμετείχε για πέμπτη χρονιά στην Πανελλήνια έκθεση “Οινόραμα” στο Ζάππειο.

Φέτος συμμετείχαμε και στην Διεθνή Έκθεση Οίνων-Ποτών Prowein, στο Ντίσελντορφ της Γερμανίας, η οποία είναι μία από τις σπουδαιότερες εκθέσεις για το κρασί.

Εκεί λοιπόν ήρθαν 80.000 επισκέπτες με 6500 εκθέτες από όλο τον κόσμο, από Χιλή, Νέα Ζηλανδία, Αυστραλία κλπ.

Εκεί είχαμε και σημαντικά ραντεβού τα οποία μας οδηγούν σε αύξηση των εξαγωγών μας. Αυτήν την στιγμή έχουμε πολύ καλές προοπτικές για εξαγωγές στην Γερμανία, στο Βέλγιο, στο Ηνωμένο Βασίλειο στην Αγγλία, κάνουμε εξαγωγές στην Βουλγαρία και πιστεύουμε σιγά σιγά θα πάμε καλά.

Το Κεφαλονίτικο, το Ελληνικό κρασί γενικά, πάει πολύ καλά στο Εξωτερικό, γίνεται τεράστια προσπάθεια από όλους. Η Κεφαλονιά πάει πάρα πολύ καλά.

Στην έκθεση της Γερμανίας συμμετείχαμε τρία Οινοποιεία από την Κεφαλονιά, το Κτήμα Χαριτάτου, το Κτήμα του Σκλάβου και το GENTILINI του Π.Μαρκαντωνάτου.

Ήταν πάρα πολύ ενδιαφέρουσα η όλη εμπειρία της έκθεσης στην Γερμανία, διότι μας ανοίξαν τα μάτια, βλέπουμε πως δουλεύουν οι άλλοι ανταγωνιστές και εκείνο που μπορούμε να κάνουμε εμείς είναι ποιοτικά προϊόντα και καινοτομία.

Σαν μικρή επιχείρηση που είμαστε, δεν κάνουμε εκατομμύρια φιάλες, εμείς μπορούμε να κάνουμε καινοτομία στα προσεγμένα μας προϊόντα και στις πρώτες ύλες.

Αυτή ήταν η εμπειρία των εκθέσεων, τι αποκομίζουμε από τις εκθέσεις, τα οφέλη των εκθέσεων είναι αυτά. Δηλαδή μας γνωρίζουνε, βλέπουνε ποικιλίες οι οποίες δεν τους είναι τόσο γνωστές, π.χ. Μοσχάτο, Ρομπόλα κλπ, δεν τις ξέρουνε. 

Ο κόσμος ξέρει το καμπερνέ, το μερλό, της παγκόσμιας ποικιλίας. Εντυπωσιάζονται από τα χαρακτηριστικά, τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των δικών μας ποικιλιών και εκεί μπορούμε να χτυπήσουμε τον τεράστιο ανταγωνισμό.”

“Τι κάνουμε τώρα”…

“Τώρα εδώ, προσπαθούμε, παλεύουμε σαν οικογενειακή επιχείρηση, με τις δυνάμεις μας, διότι το κράτος όχι μόνο δεν βοηθάει αλλά μας βάζει και έξτρα εμπόδια. Προσπαθούμε να τα ξεπεράσουμε με σκληρη δουλειά.

Αυτήν την στιγμή ασχολούμαστε στο Οινοποιείο πέντε άτομα, τρείς εμείς της οικογενείας, ένας εργάτης και ο Οινολόγος μας. Είναι καθαρά οικογενειακή υπόθεση. Για τις ανάγκες του κλαδέματος, τους βλαστολογήματος ή του τρύγου, παίρνουμε εποχιακούς εργάτες (από 10 έως 20) για μερικά μεροκάματα. “

Γη και Αμπέλι

“Τώρα είναι η εποχή που ξεκινούν τα φρεζαρίσματα, τον άλλο μήνα οι ψεκασμοί, τώρα δηλαδή θέλει δουλειά η γή. Αν δεν προσέξεις την γη, αν δεν προσέξεις την πρώτη ύλη, ότι και να κάνεις αποκλείεται να κάνεις καλό τελικό προϊόν. Επομένως για να κάνεις καλό τελικό προϊόν πρέπει να είσαι όλη μέρα μέσα στο αμπέλι. Να νιώθει την ανάσα σου το αμπέλι.”

“Το 2017 πρέπει να είναι μιά καλή Οινική χρονιά”.

“Η φετινή χρονιά πιστεύω ότι είναι πάρα πολύ καλή. Είχαμε αρκετά κρύα, αρκετά χιόνια, αρκετά νερά, αυτά ευνοούν αρκετά το φυτικό βασίλειο, επομένως και το αμπελι. Το αμπέλι, προς το παρόν, δείχνει να έχει μιά πάρα πολύ καλή χρονιά.”

Πασχαλιάτικες ευχές

Το Κτήμα Χαριτάτου εύχεται σε όλο τον κόσμο

Υγεία, Χαρά και Δημιουργικότητα

Να μην το βάζουμε κάτω και να παλεύουμε πάντοτε για το καλύτερο.

Χαρίτο και Κώστα, ευχαριστούμε για τις όμορφες στιγμές στο Κτήμα σας.

Αριστέα Χαριτάτου